| 还原糖（图1A）峰值在2月下旬出现，山地果园峰值略高于平地果园，两者的差别可能是土壤水分含量的影响；蔗糖（图1B）含量的峰值出现时间芦鹚柑桔场在2月下旬出现，其他两试验点均在3月下旬出现，山地果园峰值大于平地果园。出现峰值后山地果园还原糖和蔗糖的下降速率均小于平地果园，到5月上旬山地果园的还原糖为其最大值的80.5%，高于平地果园约5个百分点；蔗糖为其最大值的84.3%，高出平地果园15%以上。
山地果园总糖（TSS: Totalsoluble sugar）含量最高值15.36g/100m l（图2），高于平地果园，据变化趋势推测应该在3月10日左右出现，平地果园在2月下旬出现；随后总糖含量不断下降影响，到5月7日采样测定龙华、天堂山和芦鹚的总糖含量分别为其最大峰值82.0%，72.3%和69.7%。
可溶性固形物(SSC:soluble solid content)总体趋势和总糖一致（图2），先上升后下降，最大值出现时间在2月下旬。龙华柑桔场（16.2）高于其他两个点，天堂山柑桔场的总糖和可溶性固形物峰值小于其他两个试验点，后期下降速率高于其他两个试验点，其原因应该土壤排水性能不及其他两个试验点所致。
糖酸比和固酸比（图3）有近似变化趋势，龙华和天堂山两个试验点最大值出现在4月下旬，然后迅速下降，从4月26日到5月7日龙华试验点糖酸比和固酸比分别下降了25.4%和19.2%；而芦鹚柑桔场的糖酸比（2月）、固酸比（3月）最大值出现较早，下降速率明显小于前两者，到5月7日芦鹚柑桔场的糖酸比和天堂山柑桔场几乎一样，固酸比高于其他两个试验点免费论文网。
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图2 总糖与可溶性固形物的变化（A.龙华，B.天堂山，C.芦鹚）
Figure2:The change of TSS and SSC(A.Longhua B.Tiangtangshan C.Luci)
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图3. 糖酸比与固酸比的变化（A.龙华，B.天堂山，C.芦鹚）
Figure3:The change of TSS/TA and SSC/TA (A: Longhua; B: Tiantangshang; C:Luci)
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2.3 对光合作用的影响
先年有果枝单叶光合速率(Pn)观测期内均出现先降后升的趋势（图4），2月下旬出现低谷前净光合速率不断下降，下降速率龙华（山地）柑桔场最大，芦鹚（平地）柑桔场最小；2月下旬后单叶净光合速率不断上升，上升速率和净光合值平地果园大于山地果园。先年无果枝单叶净光合速率变化趋势和有果枝的单叶有相同趋势，但出现最低峰值前净光合速率小于先年有果枝，出现低谷后净光合速率高于先年有果枝，其原因可能是由于有果枝上的先年果实未采收，原来的果实成熟前仍然是树体上的主要“库”器官，原有的光合产物运输与分配的“源”“库”关系没有发生根本性改变；而先年无果支条上由于当年花或幼果的出现，使花或幼果成为光合产物新的分配中心，所以花或幼果新“库”的“拉动”而显著提高了先年无果枝单叶的净光合速率。
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图4. 单叶净光合速率的变化（A.龙华，B.天堂山，C.芦鹚）
The change of Pn(A: Longhua; B: Tiantangshang; C:Luci)
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2.4挂树保鲜期间果实对外界环境的抗性
试验期间2006年底-2007年初和2008年底-2009年初霜冻轻微，留树保鲜到4月下旬果实硬度仍然较大，没有出现浮皮、落果和烂果现象，轻微霜冻不仅没有影响年橘留树保鲜，还一定程度上提高了年橘的内在品质。2008年元月底到2月初遇到了罕见的低温冰冻，留树保鲜的果实受到不同程度的冻害，出现了冻裂、严重浮皮、落果和后期果实霉变现象；解冻后10天时统计裂果率为10.14%影响，浮皮果率为17.31%，落果率为30.36%，霉变在解冻后的7-10天最严重，霉变率达9.70%。冰灾发生时还未到年橘的自然成熟期，且冰灾持续时间长，强度大，是年橘栽培历史上前所未有的，试验中年橘仅有1/3果实得以保留，说明年橘栽培中应充分考虑小气候，才能充分发挥年橘晚熟的市场特点。据此笔者进行了年橘覆盖栽培，取得了很好的效果（结果另文报道）。
2.5对来年产量的影响
留树保鲜对来年产量的影响有不同报道。笔者试验表明选择结果量中等的健壮树体全株留果保鲜、保鲜果3月底采收时，三年三个试验点的结果均表明不会减少第二年的结果量，有的树体产量还有一定的增加（数据未列出），留树保鲜到清明后采收，天堂山和芦鹚出现平均产量略低于对照，个别树体产量下降的现象。
3、讨论
三年在不同试验点的研究结果表明，年橘的转色期为12月，综合分析着色、重量大小变化、Vc、可滴定酸和糖类含量的变化认为年橘的自然成熟期为2月下旬；年橘可以在自然条件下进行留树保鲜；综合果实外观和内质以及对树体生长和来年产量的影响等因素，留树果实宜在3月底采收，3月下旬后降酸不再明显，而还原糖、蔗糖、总糖和可溶性固形物均出现明显下降，这和主成分分析后果实综合得分值变为负值[22]是完全一致的。
山地果园在转色时间、风味物质峰值出现时间晚于平地果园，说明山地果园更有利于留树保鲜，转色晚可能是低温来临时冷空气下沉使平地的昼夜温差大于山地的温差所致。出现最佳品质的时期山地条件下晚于平地，这可能是山地果园土壤含水量低于平地果园，使年橘生长发育过程受到了轻微抑制，这和7～9月控水（当地果农种植经验）有利于留树保鲜有相同的结果。
2月下旬到3月下旬是果实留树保鲜期，外观上没有明显变化，此期果实已完成了固有的生理生化变化，降酸不再明显，由于果实是成熟后挂树贮藏，果实呼吸作用需要一定的能量维持，而此期树体的净光合速率仍处于较低水平，所以果实中部分糖因呼吸作用消耗而出现下降；4月下旬后平地果园可滴定酸含量有上升的趋势，山地果园的可滴定酸仍在小幅下降，这可能是平地果园升温快于山地果园而致使平地果园果实的呼吸作用强于山地果园影响，消耗了较多的糖，形成较多的中间产物所致，这和总糖含量以及糖（固）酸比的变化是相符合的。
试验期内留树保鲜的果实在3月底采收时对来年的产量没有影响，个别树体产量还有所上升，这和前人的研究［18，19，21］有一定的差别，其原因可能是试验树体为结果盛期，树体壮旺、有充足的营养供应；另外留果期内果实消耗了一定的树体营养，营养消耗减少了营养枝的发生数量，提高了结果枝的比例，也可能是营养消耗减少了总花量，降低了无效的花芽分化和开花坐果过程中的无效养分消耗，从而提高了坐果率。
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