高酸苹果品种-绿宝的引种选育-论文网

论文摘要：绿宝(Bramley)(三倍体)，是目前酸度最高的苹果加工品种。陕西省果业管理局于2004年春季由英国引入。先后在陕西宝鸡、延安、铜川等地进行种植试验。表现出树体生长旺盛健壮，早果、丰产、抗病性强、适应性广。8月中旬果实成熟，平均单果重235.7g;果实扁圆形，果形指数0.78。绿色，果肉白色，松脆、较细，多汁，极酸，有香气，品质上。可溶性固形物12.73%，果肉硬度11.92 kg/cm ，可滴定总酸含量1.2%,总糖含量8.61%，VC含量6.46mg/100g,出汁率为72.73%。
论文关键词：苹果,高酸,绿宝,品种,引种

随着苹果生产的迅猛发展，以果汁为主的加工业已成为增加苹果产业出口创汇的一大经济增长点。国际市场上苹果汁加工以高酸苹果为主要原料，而我国由于高酸苹果种植数量极少，目前加工仍以低酸度苹果和低次果为主要原料，果汁售价偏低，生产成本高，极大地影响着出口创汇和市场声誉，对此加快发展高酸苹果已成当务之急。但优良酸苹果加工品种的缺乏成为制约这一产业发展的瓶颈，急需引入优良的酸苹果加工品种，建立优质高酸苹果原料生产基地，才能满足日益增长的苹果加工业的需要。

1.引种选育经过

高酸苹果绿宝(Bramley)(三倍体)，2004年春季，由陕西省果业管理局与联合国际贸易合作研究项目由英国直接引入，高接在省果树良种苗木繁育中心示范园9年生MM106中间砧红富士树上，株行距3m×4m，园地土壤，地下地上管理采用生草制，管理与本单位示范园同步进行。试验园地处黄土高原南端丘陵沟壑区，属半干旱半湿润大陆性季风气候。海拔1030m，年平均气温10.1℃，极端最低气温－21℃，极端最高气温39℃，昼夜温差平均12℃以上；年降水量600mm，其中60%以上的降水量集中在7—9月份；年平均日照时数2498h，年无霜期180d以上。黄绵土，PH值中性偏碱，有机质含量1%，肥力中等，无灌溉条件。

2005年开始在陕西苹果主产区其它地区通过高接换种和新建幼园的方式进行区试，对照品种为澳洲青苹。2006年各试验点开始结果，通过连续五年试验观察：该品种表现早果、丰产，抗病性强，适应性广等特点。该品种于2010年1月通过陕西省果树品种审定委员会审定。

2主要性状

2.1植物学特性

绿宝树体高大，幼树生长势强，树冠扩展快，树姿直立，新梢生长量大，结果后树姿较开张。一年枝紫红色,长度68.5cm,粗度0.92cm,直立，粗壮，质硬，皮孔圆形，中，白色，微凸，茸毛中，节间平均长度2.47cm,枝条基部皮孔较密，茸毛少。多年生枝褐色，皮孔圆形，中，微凸，灰白色，明显。叶片长卵园形；叶大，平均叶长9.2cm，叶宽6.3cm；叶厚（百叶鲜重126g）；叶柄粗，长度3.3cm,有小托叶，基部绿色；叶色浓绿，叶面光滑，叶尖锐尖，叶缘锐锯齿、中深，叶姿水平，叶背绒毛中等。叶芽大，圆锥形，贴伏，红褐色，茸毛较多。顶花芽呈圆锥形，中大，鳞片较松，茸毛较多。腋花芽多着生在粗壮新梢中上部，比一般叶芽饱满肥大，茸毛多。一般每花序有5-7朵花，花蕾玫瑰红色，花冠直径4.28cm,花瓣椭圆形，粉红色，开花整齐，花期较长，为13天。

2.2果实经济性状

果实扁园形，果形指数0.78。果个大，平均单果重235.7g,最大单果重279.3g;色绿，果点色白、椭圆形，大、疏，明显；果粉薄，果面光洁无锈，有光泽；果梗粗短；长度1.56cm,粗度1.93mm，梗洼广、浅，萼洼广、浅，萼片残存；果皮较薄，果实外观好，果肉白色，果肉松脆、较细，多汁，极酸，有香气，心室较小，半开。种子数量4-7粒，品质上，果肉硬度11.92kg/cm，可溶性固形物12.73%，可滴定总酸含量1.2%,总糖含量8.61%，VC含量6.46mg/100g,出汁率为72.73%(见表1)。

表1绿宝果实品质分析

2.3生长结果习性

绿宝树势强健，树姿较开张。高接树当年新梢量较大，枝条直立，树冠扩展迅速。9年生树采用主枝多点插接，3年即可恢复原有树体大小，冠径3.3m,树高3.5m,干周26.3cm,树冠体积13.34m，比对照澳洲青苹大9%。萌芽率高，达85.1%，成枝力中等，达21.3%，易形成短枝。幼树以长果枝和腋化芽结果为主，成龄树以短果枝结果

为主。长、中、短枝和腋花芽均可结果，腋花芽：长：中：短枝比例19:11:22:48；高接树2年开始结果，定植树第3年开始结果。果实成熟期一致，有轻微的采前落果现象。花朵自然座果率为59.32%，花序座果率为67.27%。

2.4物候期

在陕西铜川地区，叶芽萌动期为3月23日至4月1日，初花期为4.13日，盛花期为4.23日，终花期为4.26日，果实成熟期8月中旬，比对照澳洲青苹成熟早1个多月，果实发育期为116d，11月下旬落叶,营养生长185d。

2.5适应性及抗逆性

通过试验观察，绿宝品种适应性较广，经在陕西眉县恒星果汁试验基地、延安宝塔区、铜川印台区周陵先后引种，未发现抽条和枝干冻害现象，结果表现良好。抗早期落叶病，对食心虫和红蜘蛛的抗性强于对照澳洲青苹。

3产量性状

在正常管理条件下，高接树3年开始结果，定植树第4年开始结果，在3个区试点试栽结果见表2，从表2可以看出绿宝三年区试产量均高于对照。表明其早果性、丰产性均优于对照。

表2绿宝区试园历年产量统计表

（2007-2009）

4栽培技术要点

（1）建园

采用壮苗建园，矮化树宜采用M26中间砧苗，结果早，见效快。

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