| 对于教师的培养，采用的措施有：①安排中青年教师进修，提高理论水平②通过参加学术会议，专业研讨会等方式扩大教师的眼界，及时了解专业科研与实训室建设，获得实训室建设经验与研究成果，提高工作能力。③积极鼓励教师申报课题，提高教师学术水平和教学业务能力④鼓励并支持实训室短期培训，提高实训室人员等级。
3.加强实训管理人员的队伍
实训室的管理人员要选有酒店操作专长和有奉献精神的人员负责，保证日常操作设备的管理，使设备处于良好的进行状态。实训室的管理人员也可以和实践教学相辅相成。这样，实训员可以提高自身的管理水平和训练有机结合起来。
（四）校外实训基地建设
首先，校外实训基地必须从实际出发，注重与就业结合，实施实训与就业一体化的结合。校外实训基地可以形成综合型、长期型和短期型多样化的校外实训基地。学院对于校外的实训室应该非常重视，这样学生可以结合多方面的能力，做到教学和实践的统一。
其次，校外实训基地应能满足实训教学任务的要求，提高学生实践能力。实训基地有良好的实训环境，管理水平，满足学生开展实训；重视配合开展实训工作，挑选责任心强，业务水平高的人员承担实训指导。学生在校外实训基地真正学到技能，为以后的工作服务。
校内实训室和校外实训基地，可以使学生在知识、能力和方法三方面得到很好的提高，学生接受校外实训时，也容易受到酒店的青睐，从而实现互利互惠的校企的合作。
最后，酒店管理专业院校，积极寻找一些经济状况良好，热衷于酒店管理教育的酒店企业合作。签订合作办学协议，确保校外实训基地长期发展。目前，有些院校与国际著名酒店合作办学，学生可以到知名品牌酒店实训学习。另外，学生通过动手能力的加强，可以胜任以后的工作。
参考文献
1 吴卫军,赵炜,何立萍.酒店管理专业”定单教育” 实践探索【J】.中国科技信息,2005,(10).
2 朱天云.校内外实习基地建设研究与实践【J】.实验市研究与探索,2006,(7).
3 范智军.酒店管理专业综合实训教学与研究【J】.中国科技信息,2006,(9). 2/2 首页 上一页 1 2 |
