| 三、结论与思考
通过此次对消费者和销售商的调查，可以看出，木子店老米酒现阶段存在的主要问题为：产业发展方面，规模小，水平低，龙头企业匮乏；经营状况方面，市场化程度低，商品转化率不高；品牌知名度方面，名气不大，品牌仍局限于“地方土特产”，“老字号”特质未获得广大消费者的认可；市场与营销方面，宣传不够，需求不足，销售体系存在严重问题，产品的开发与市场运作缺乏有效地管理，产品的优势不突出，缺乏市场竞争力。
而它所拥有的主要优势包括：第一是地理位置、资源、环境的优越。具体表现为水质优、糯稻种植规模大，品质优。第二是酿酒历史悠久，文化底蕴深厚。千百年来，麻城居民以烤篼子火、饮老米酒，视为风调雨顺、国泰民安、生活幸福、其乐无穷。在民间，流传着“老米酒、篼子火，过了皇帝就是我”的民谣。这一点是木子店老米酒作为传统特产所独有的特色，若适当加以开发利用的话，必能成为其区别于一般米酒的一大亮点。第三是口味独特，营养价值、药用价值高。经过有关部门化验，该酒含有多糖及还原糖、蛋白质、16种氨基酸，以及钙、钠、镁、锌、锰、铁和维生素B等营养价值相当丰富，还具有健脾胃，舒经络，消痛化阏的功能。此外，调查的结果也能反映出老米酒产品自身的一些优势，如喝过木子店老米酒的消费者对其满意度比较高，该酒的口味、品质、功效等也都被人们认为是其最突出的卖点。
针对木子店老米酒当前所存在的问题与优势，我们从产业发展以及产品开发两个层面对木子店老米酒的发展提出以下三点建议：
1．政府牵头，扶持、引导、带动木子店老米酒走向产业化。鉴于目前木子店镇老米酒生产企业规模较小的现状，当地政府应该强化职能，加大对木子店老米酒的扶持力度，采取“公司+基地+农户”的模式，积极扶植龙头企业，带动生产基地建设和市场建设，加快形成以公司带基地、基地带农户，贸工农一体化、产加销一条龙的生产经营格局，提高产业的生产效益。更为重要的是，当地政府还应该将老米酒特色产业区个体组织起来，作为一个整体“走出去”，塑造区域品牌，进而提升木子店老米酒的产业竞争力。
2.招商引资，引进资金、技术、人才，保证木子店老米酒实现产业化。木子店老米酒产业的发展要想上层次、创特色，真正实现由传统产业向现代化产业转变的目标，仅仅依靠政府调拨资金是不够的，必须得在充分调动民资的同时，加大招商引资的力度，而招商引资又是最为关键的。招商引资不仅意味着可以解决产业发展资金短缺的问题，还意味着能够引入技术、人才、管理、市场，引入更强的竞争力。而这些要素都是木子店老米酒实现产业化的根本保证。
3.产品升级，促进木子店老米酒由“地方土特产”转变为“知名品牌”。在木子店老米酒产业具备一定规模的条件下，老米酒产品的开发必须要突出自身特色，找准卖点，注重包装，加强现代化市场营销体系的构建。尤其重要的是要引入现代化的生产设备，在保证老米酒口味、功效的基础上，对老米酒进行深加工，开发出能满足不同层次需求、品种齐全的产品。另外，老米酒还应该加大产品宣传与市场推广的力度，树立品牌，真正实现木子店老米酒由产品向商品的转换，由“地方土特产”向“知名品牌”的转变，最终实现产品的优化升级，提升产品的市场形象，提高市场竞争力。
结语：充分利用地方资源、区位、环境优势，积极培育农村特色产业是促进农村城镇化的有效途径，也是带动区域经济整体发展的关键。麻城木子店老米酒产业作为木子店镇的传统特色农产业之一，对于促进当地经济的发展，改善当地居民的生活状况具有非常重要的意义。近几年来，当地政府逐渐意识到老米酒产业的发展潜力，针对老米酒产业先后提出了“三兴一建”（含“兴酒活商”）的发展思路；依托当地资源，建设“老米酒百里经济带”的发展要求；以及“质量上台阶，品牌上档次，产业上规模，基地进万家，车间逾万户，产值过亿元，立足全省、面向全国、走向全世界”的发展规划。伴随着这些政策措施的落实，木子店老米酒产业的发展必将呈现新的局面。而木子店老米酒这一具有普遍性特征的特色农产品在发展过程中遇到的问题以及积累的经验无疑对湖北省内乃至全国各地同类特色农产品的研究具有一定的借鉴意义。
参考文献
1 木子店博客.麻城市木子店镇老米酒项目开发的可行性研究.[EB/OL].(2008-07-12).
2 麻城市人民政府网.产业麻城—六大特色产业带.[EB/OL].(2009-06-30). Http: //
3 百度百科.木子店镇概况.[EB/OL]. (2010-04-23), http://baike.baidu.com/view/
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