| 【关键字】《康熙字典》；《现代汉语词典》；“牛”语汇；古今对比
论文关键词：中国人素来具有爱牛、敬牛、拜牛的习俗,牛在中国两千多年的文化中不仅仅是一种动物种类,在大量的图画以及神话传说中,牛表现为兼有牛性、人性和神性的特殊形象。在中国几千年的农业社会发展进程中,牛做出了巨大而卓越的贡献,对于农耕社会具有巨大的意义。但进入当代社会,牛的作用显著下降,有鉴于此,本文主要从语汇角度分析“牛”语汇的古今差异
一、牛在中国古代的作用
牛耕技术的使用，是人类社会进入一定文明时代的一个标志，在中国长期的农业耕种中发挥重要作用。其次，牛作为重要的交通工具之一，在汉代初期以牛替车。再次，通过长期的试验和总结，人们发现，牛具有很强的药理功能。此外，牛作为一种图腾，先民们对牛的崇拜表现在大量的神话传说和壁画岩画中。在古代具有重大意义的祭祀活动中，使用不同种类大小及颜色的牛，反映了中国古代礼制上的细小规定。
正是基于以上在农耕、交通、医药、精神崇拜和礼制五个方面的作用，古人在造字时创造了大量有关“牛”的词汇以满足和区别各领域牛的不同使用，故在古代汉语词汇中存在丰富的“牛”的词汇。
二、牛在古代和当代语汇中的差异表现
为考察牛在古代和当代语汇中的差异，笔者选择《康熙字典》和《现代汉语词典》（第五版）所收录的表示牛的字词短语作为研究对象，得出它们存在如下差异：
（一）词汇数量的减少
在《康熙字典》中收录的单字词表示不同特征的牛的词就多达65个，代表的意义有指称不同的产区、不同的年岁、不同的身体特征等等。
在现代汉语词典中收录的单字词并且在生活中常用的仅剩下“牛”这个统称；表示不同特征的牛的单字词减少，且大多继承古代汉语，但使用频率较低。表示不同特征的牛的词主要为双字词，语法结构为定中形式“形容词+牛”，如黄牛、水牛、野牛等等。
（二）概念意义的变化
1、表示相同概念意义的词汇减少
（1）牛的岁数
如：牭【说文】四岁牛
犕【玉篇】牛八岁、六岁
犙【集韵】牛三岁也
特指不同年龄阶段的“牛”的词汇共有六字。古代汉语中，表示细分牛的年龄的词汇多停留在牛的生长期（即0至4岁），并且对应具体的岁数。牛在成长至壮年以后可一直用于农耕、交通运输等方面使用，故古代的人们对于牛生长期细致关注。在现在汉语词汇中，表示区分牛岁数的词有小牛、牛犊、老牛几个词，“小”和“老”是相对而言的范畴，不确指具体的年岁，泛指一个年龄段。
（2）牛的产地
如：牦【正字通】出甘肃临洮即西南徼外
犀南徼外牛，一角在鼻，一角在顶似豚
犤【尔雅】呼果下牛，出广州高凉县
犩【尔雅】如牛而大，肉重数斤，出蜀中
犪【广韵】出岷山【尔雅】今蜀中有大牛，重数千斤
特指不同产地的“牛”的词汇共有十字。古代汉语中，牛的类型按地区划分非常的细化，常以地区、县、山为划分依据。现在依旧使用相对频繁的为“犀”，因其体型特异且产于西域，所以“犀”得以保留，与中原地区的牛加以明显区分。
在当代汉语词汇中，常常出现的词汇为“水牛”。水牛喜欢浸在水中，一般泛指江南地区水稻种植中使用的耕牛，因其特性而得名。
（3）牛的外在特征
1）通体颜色
如：
牷【说文】牛纯色
牻白黑杂毛牛
犅【玉篇】特牛赤色也
犖【广韵】驳，牛杂色
犥【集韻】滂保切。牛白蒼色。
犥【说文】牛黄白色
犠【疏】天子祭牲必用纯色
2）部件颜色
如：
牰【玉篇】牛眼黑
犈【疏】牛之黑脚者，名曰犈
犉【尔雅释畜】黑唇，牛七尺
犚【尔雅释畜】黑耳
犡【玉篇】牛白脊也
表此类的古汉字共有二十六字。在古代汉语中，表示牛的颜色以及条纹的词汇比较多，分为牛的通体颜色和局部特别颜色，并且主要颜色有黑色、黄色和白色。局部颜色主要为眼部、脊背、蹄尾等部位，可见古代的人们对牛有详细的观察，造字的时候也有偏重。在现代汉语词汇中，常见的词汇中有黄牛和黑牛，“白牛”这个词汇已经淡出使用。
2、相同的语汇表达不同的概念意义
如：表示牛的雌雄
牯【玉篇】牝牛（母牛）
特【玉篇】牡牛（公牛牛）
犃【玉篇】雄也，短头牛
（牜重）【篇海】牛有孕
犅【玉篇】特牛赤色也
牸【廣雅】牸，雌也。
表此类的古汉字共有八字。在现代汉语词汇中，用公牛和母牛，或者雄雌来区别。在古代汉语中多用“特”“牝”“牡”，其中“特”“牡”的词义已经出现了古今异化，义项的转移。
《现代汉语词典》中“特”解释为：1特殊、超出一般的，如奇特、特权等2【副】特别3【副】特地4指特务，如匪特、防特。“牡”解释为：“雄性的（与牝相对）”,
“特”的解释中不再包含“公、雄性”，“牡”依旧保留了“雄性的”，但在日常生活中，“牡”最常用的词语为“牡丹”，花名的一种。
“特”和“牡”两个字的“本义”逐渐淡出使用。通过比较还可得知，在表示牛的雌雄的单词中以“雄性”占大多数，这源于公牛的力量更大，更广泛运用于生产生活中。
值得一提的是，古代汉语中用（牜重）单字指称怀有身孕的母牛，但在查找现代汉语词典时却无法找到与此义项匹配的词汇，在当代词汇此义项消亡。
3、语汇更新、概念意义发生变化
（1）牛的用途变化造成词汇的更新
在牛耕社会，牛的主要使用为农耕、运输方面。
如：牥【玉篇】良牛名，日行二百里——这个词汇表示的就是牛在运输中的作用。
牛车产生的时期很早，比马车早很多，因为牛力大，能负重爬坡，在汉代的时候广泛运用。进入当代社会，特别是在第三次工业革命之后，运输工具机械化电气化，已经由汽车、飞机等交通工具代替。
现今，牛的使用用途发生了转变，首先大量的牛广泛用于食用，分为有“肉牛”和“乳牛”，强化了牛的最初始的用途。其次使用于娱乐，如斗牛。此外，在医学领域也新兴包含“牛”的词汇，如“疯牛病”“牛皮癣”等。
（2）“牛”的词性转变使词具有新的概念意义
在中国古代词汇中，牛的概念意义是指一种牲畜，多表示为名词。但进入当代，牛已经不仅仅用作指称牲畜的名词，也可以用作形容词，可指“非常强大的、厉害的”。如：牛市、牛气、牛人、很牛等
“牛市”最早运用于经济证券领域，所谓“牛市”,也称多头市场，指市场行情普遍看涨,延续时间较长的大升市，与此相对的是“熊市”，是指行情普遍看淡，延续时间相对较长的大跌市。
“牛人”：《周礼》官名。掌养国家公牛。较早指一种官职。近几年“牛人”在青年人口语中得到广泛使用。“牛人”表示此人非常厉害、强大,有夸赞的色彩,它体现了青年一代狂野的特性。
（3）“牛”化为语素，不单独具有概念意义
“牛”在古代汉语中，作为词单独使用，具有概念意义。但随着越来越来的外来语进入汉语中，英汉翻译中使用“牛”这个语素，但“牛”不再单独具有概念意义。
如：牛顿——既指著名的科学家，也是现在物理学领域常使用的力学单位。
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