论文摘要：香菇常见病虫害综合防治对策-论文网
论文关键词：香菇,常见,病虫害,综合防治,对策
香菇是一种著名的食用菌，以其味道鲜美，营养丰富且具有降低血脂等疗效，深受消费者的喜爱，而香菇病虫害的发生是香菇生产的大敌，直接影响制种与栽培的成效。如果防治不利，轻则造成减产，重则栽培失败，所以，在没有发生时就要采取综合防治措施，以达到降低或控制病虫害的目的。而一旦发生确需化学防治时，也要在未出菇或采完菇后进行，切忌直接喷洒于菇体上，以免残毒影响人体健康。
一、病虫害综合防治措施：应遵循“预防为主，综合防治”的原则，在防治上以选用抗病虫品种，合理的栽培管理措施为基础，选择一些经济有效，切实可行的防治方法，取长补短，相互配合，综合利用，以促进其健壮生长，高产优质。具体应做好以下几方面环节：（一）搞好环境卫生，堵绝虫源、菌源。搞好环境卫生净化空气，使空气中杂菌孢子的密度降到最低，是减少杂菌污染最有效的一种方法。做好日常的清洁卫生工作，并坚持每天用3%～4%的石炭酸溶液，或5%～20%的石灰清水等喷雾或喷洒。（二）加强栽培管理。1、选用优质栽培材料，要无霉变、无虫蛀的，培养料配比要合理，并进行严格的灭菌、杀虫。2、选用纯正、抗虫、抗病和菌龄适宜的菌种，以保证接种后恢复生长快，生长健壮，抗病虫能力强。3、严格无菌操作。接种前要及时清理接种室的废物，保持室内清洁。接种应严格按照无菌操作规程，提高成品率，既可降低成本，又可减少病虫源。4、创造适宜的温、湿及通风条件。杂菌发生的快慢和轻重，在很大程度上取决于各种环境因子。当温度、湿度等环境因子有利于香菇生长发育时，香菇菌丝生活力强，抗性强，杂菌就不易发生，反之，杂菌便会乘虚而入，迅速发生。5、加强检查。在气温较高的季节，培养室内菌袋摆放不宜过高、过密，以免因高温造成菌丝停止生长或烫伤而影响成品率。对受污染轻的菌袋，可用20%的甲醛或5%的石炭酸或95%的酒精注射于污染部位，再贴上消毒胶布。此外，要防鼠灭鼠，避免老鼠间接污染，对因受污染而废弃的菌袋要集中处理，千万不能到处乱扔，以免造成重复感染。发现病菇、虫菇要及时除去，采下的病菇、虫菇要集中毁或深埋，不可丢在菇房边。（三）药剂防治：香菇栽培周期短，不提倡使用药剂，尤其是在出菇期，且直接食用，农药极易残留在姑体内。在栽培过程中，要经常地、认真细致地进行检查，一旦发现病虫害，就要及时采取措施进行防治控制，防止扩散蔓延。必须使用农药时应注意：⑴严禁使用高毒农药；⑵尽量选用高效、低毒、低残留、对人畜和食用菌无害的药剂，并掌握适当的浓度，适期进行防治。
二、主要病害的防治：
最常见和危害较严重的杂菌主要有木霉、链孢霉、毛霉、曲霉、青霉、细菌等。
（一）木霉：俗称绿霉，是香菇生产中最常见危害最大的一种竞争性杂菌。广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中，适于在15-30℃温度和偏酸性环境中生长。它适应性强，繁殖速度快，本身能分泌毒素，抑制香菇菌丝生长，使香菇组织细胞溶解死亡，严重的使培养基全部变为绿色,发臭发软,导致烂棒。靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内，一旦条件适宜就萌发繁殖为害。当生产环境不清洁、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格，且处于高温高湿条件时，就给木霉侵染造成良机，尤其是多年的菇场和老菇房，常是木霉猖獗危害的场所。菌种如果被木霉危害，必须报废，即使轻度感病的菌种也应弃之不惜。
防治方法：⑴科学管理：培养室、栽培场所应保持低温，菇棚保持干燥，空气相对湿度控制在85%左右，并保持清洁卫生，通风良好；培养基含水量适当偏干，用50%多菌灵1000倍拌料可预防木霉的发生；接种时严格按无菌操作；堆袋防止高温；脱袋出菇期防止喷水过量，注意菇棚通风。⑵一旦发生木霉为害，要立即通风降湿。菌筒感染初期，可采用2%甲醛溶液或3%--5%的石碳酸注射，抑制木霉的扩张。部分感染成熟的菌筒可挖除污染部位，在处理部位上撒施石灰粉或石硫合剂或波尔多液等，如是菌种则要立即淘汰，如是处于发菌阶段的菌棒则可采用注射药液的方法抑制木霉扩张，常用的药液有5％的石碳酸、2％的甲醛、pH值为10的石灰水，此外，往污染处撒白灰面，防治效果也很好。
（二）链孢霉：俗称红色面包霉，是最常见的一种杂菌，生长初期呈绒毛状，白色或灰色，生长后期呈粉红色、黄色。大量分生孢子堆集成团时，外观与猴头菌子实体相似，链孢霉主要以分生孢子传播为害，是高温季节发生的最重要杂菌。链孢霉菌丝顽强有力，有快速繁殖的特性，一旦大发生，便是灭顶之灾，其后果是菌种、培养袋或培养块成批报废。
防治方法：1、应尽量避免在高温季节生产。在香菇发菌阶段温度最好控制在20℃以下，这样链孢霉生长缓慢，可减少污染。香菇发菌场所潮湿有助于链孢霉的发生，所以控制发菌场所的湿度就可以有效地防止链孢霉发生。2、严格控制污染源。清除四周垃圾，发菌场所要干燥清洁；原材料要选择新鲜的木屑、麦麸等；脱袋出菇期防止喷水过量，注意通风。 1/2 1 2 下一页 尾页 |
