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四、结语
旅游业的进一步扩大对外开放给饭店业带来了巨大的发展机遇，但另一方面外国饭店集团“不受限制地准入”我国饭店市场,其成熟的管理、优质的服务、雄厚的资金竞争优势将对中国饭店业构成巨大的威胁和挑战。面对广阔的国际、国内市场和激烈的市场竞争,我国饭店企业只有充分挖掘自身潜力,实施差异化经营战略,创造特色,树立品牌,构筑饭店企业的核心竞争力,迎接挑战,构建有中国特色的饭店经营管理模式，并根据自身的特定环境和条件来选择经营模式,使我国饭店业在经营管理上跃上一个新的台阶,在激烈的市场竞争中获得主动权,立于不败之地。
【参考文献】
1. 张士泽、张序， 现代酒店经营管理学 广州：广东旅游出版社. 2003，141-143
2. 董观志、刘芳， 现代饭店经营管理 广州：中山大学出版社. 2004， 32
3. 丁肇青, 透析旅游饭店运转模式及其逻辑关系. 连云港职业技术学院学报, 2003,16(4):48-50
4. 邹益民、陈业玮, 我国经济型饭店经营模式初探. 商业研究, 2003, 282:158-160
5. 叶全良, 现代饭店集团及管理模式研究. 财贸经济, 2003(2):84-87 3/3 首页 上一页 1 2 3 |
