| 2.2.7可滴定酸含量
从表6可以看出，在上层，三主枝开心形和四主枝开心形的可滴定酸含量彼此差异显著，显著低于五主枝开心形和自由纺锤形，五主枝开心形和自由纺锤形彼此之间没有显著差异。其中农业论文，三主枝开心形的可滴定酸含量最低，为0.367%，四主枝、五主枝开心形次之，分别为0.458%和0.467%，自由纺锤形最高，为0.473%。在中层，4种处理之间彼此差异显著。其中，三主枝开心形的可滴定酸含量最低，为0.358%，四主枝、五主枝开心形次之，分别为0.367%和0.493%，自由纺锤形最高，为0.512%。在下层，三主枝开心形和四主枝开心形差异不显著，二者显著低于五主枝开心形和自由纺锤形，五主枝开心形和自由纺锤形之间差异显著。其中，三主枝开心形的可滴定酸含量最低，为0.377%， 四主枝、五主枝开心形次之，分别为0.379%和0.467%，自由纺锤形最高，为0.543%。整体看来，开心形树可滴定酸的含量低于自由纺锤形树，下层的要高于上层的，其中开心树形中以三主枝开心形可滴定酸的含量最低，其次为四主枝开心形，五主枝开心形相对较高，说明三主枝开心形的果实营养物质转化为糖率较其它叶幕结构高。
表6 不同叶幕结构的果实品质
Table 7 the fruit quality of differentcanopy structure
|
冠层
canopy
|
叶幕结构
Canopy structure
|
单果量/g
Fruit weight/g
|
果形指数
Fruit index
|
叶绿素/（mg·g-1）
Chlorophyll/（mg·g-1）
|
花青苷/（总吸收度/100cm2）
anthocyanin/（total absorbance/100cm2）
|
硬度/（kg·cm-2）
Firmness/（kg·cm-2）
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可溶性固形物/%
Soluble solid content/%
|
可滴定酸/%
Titratable acidity/%
|
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上层
|
三主枝开心形
Three-bough open-centre
|
266.42a
|
0.855a
|
0.0138c
|
45.0400a
|
10.75a
|
17.77a
|
0.367c
|
|
四主枝开心形
Four
open- centre
|
249.61a
|
0.859a
|
0.0195c
|
44.8400a
|
10.50a
|
17.48a
|
0.458b
|
|
五主枝开心形
Five-bough open-centre
|
218.58a
|
0.874a
|
0.0203b
|
41.0367b
|
10.06a
|
16.98a
|
0.467a
|
|
自由纺锤形
Free spindle
|
136.73b
|
0.877a
|
0.0396a
|
38.2033c
|
8.59b
|
14.18b
|
0.473a
|
|
中层
|
三主枝开心形
Three-bough open-centre
|
279.50a
|
0.864a
|
0.0134d
|
32.6533a
|
10.74a
|
17.52a
|
0.358d
|
|
四主枝开心形
Four
open- centre
|
266.90a
|
0.871a
|
0.0167c
|
31.6267a
|
10.34a
|
16.61ab
|
0.367c
|
|
五主枝开心形
Five-bough open-centre
|
207.30a
|
0.884a
|
0.0203b
|
28.6567b
|
9.01b
|
15.20b
|
0.493b
|
|
自由纺锤形
Free spindle
|
144.60a
|
0.969a
|
0.0241a
|
20.4367c
|
8.90b
|
15.13b
|
0.512a
|
|
下层
|
三主枝开心形
Three-bough open-centre
|
272.44a
|
0.853a
|
0.0210a
|
30.6600a
|
9.00
|
15.41a
|
0.377c
|
|
四主枝开心形
Four
open- centre
|
251.90ab
|
0.866a
|
0.0229a
|
29.3700b
|
8.85a
|
14.28a
|
0.379c
|
|
五主枝开心形
Five-bough open-centre
|
227.67ab
|
0.884a
|
0.0237a
|
27.7633c
|
8.62a
|
14.08a
|
0.467b
|
|
自由纺锤形
Free spindle
|
199.53b
|
0.909a
|
0.0274a
|
27.5633c
|
8.45a
|
13.96a
|
0.543a
|
注：表中小写字母表示邓肯氏新复极差法P=0.05差异显著水平。
Note: the lowercasein table denote Duncan new multiple range test P=0.05 level of significantdifference.
3讨 论
当前苹果生产由以往的产量效益型正在逐渐向追求质量效益型转变，不断提高苹果品质是苹果生产的首要任务论文下载。本试验主要研究相对光照强度在不同叶幕结构果际周围一天中的日变化、不同冠层的相对光照强度分布比例和日变化、及果实品质分析等3个方面，针对目前生产上存在的问题，由于光照差导致苹果品质下降的状况，探索改善光照条件的叶幕结构类型，为提高果实品质提供技术路线和理论依据。本研究结果表明：三主枝开心形由于减少了主干枝和总枝量、调节了枝类组成，从而使树冠内的有效光区比例增加，减少了无效光区，优质果率显著高于四主枝、五主枝开心形和自由纺锤形。四主枝、五主枝开心形和自由纺锤形由于主干枝和总枝量多，导致树冠内膛及下部的光照条件差，无效光区比例高，致使优质果率下降。果际周围和不同叶幕不同冠层的相对光照强度日变化，三主枝开心形始终处于最高，四主枝、五主枝开心形次之农业论文，自由纺锤形最低；这些结果与所测得的果实品质指标一致，即三主枝开心形的单果重、花青苷、硬度和可溶性固形物的含量测定值最高，可滴定酸的含量最小。刘业好等[2]研究表明：高干开心形树冠大于30%的相对光照强度比例大，各冠层分布均匀一致；高干开心形、小冠疏层形和纺锤形3种树形中小于30%的相对光照占树冠的比例分别为23.33%、25.00%和32.86%。产量分别为30.0t·hm- 2、22.5t·hm-2和25.4t·hm-2；高干开心形产量比小冠疏层形提高了18%，优质果率显著提高，产量稳定。钟功亮等[15]研究表明：开心形平均单果重最重，可溶性固形物含量高，纺锤形果较小，平均株产低，果实品质较差。苏渤海等[16]研究表明：自由纺锤形、小冠疏层形和中干开心形3种树形无效光区占整个树冠的比例分别为30.16%，26.54%和24.38%，单株产量分别为34.2，37.5和40.7 kg，其中中干开心形树冠的无效光区最低，其产量较自由纺锤形和小冠疏层形高19.0和8.5%，且其果实单果质量、果面着色指数、花青苷含量、可溶性固形物含量均高于自由纺锤形和小冠疏层形。本研究结果表明果实单果质量、可溶性固形物含量与光照成正相关，这与魏钦平等[12]、张琦等[17]对苹果、梨的研究结果相似；果实硬度与相对光照强度成正相关，与Patricia[18]的研究结果相似。
本试验是在2007年预备试验的基础上于2008年完成的。相对于苹果小冠开心树形的十余年的研究而言，三主枝开心树形是本试验首次采用的叶幕结构，由于系统试验与测定时间较短，本试验提出的有关指标能否在国内其它地区应用，仍需要进一步的研究。
4结 论
通过对三主枝、四主枝、五主枝开心形和自由纺锤形等4种处理果际周围相对光照强度日变化、不同冠层相对光照强度分布比例和日变化、及果实品质的分析比较，研究结果表明：三主枝开心形果际周围和叶幕层中的相对光照强度基本上满足生产优质果品的要求，是生产优质高档果的适宜树形结构，是生产上值得推广使用的叶幕结构类型。因此，在我国目前乔化红富士果园树形再改造过程中，采用三主枝叶幕结构的开心树形，将有利于果园的光能优化和苹果的生长发育。
参考文献References：
[1]SUN Zhi-hong,WEI Qin-ping,YANG Chao-xuan,SUN Zhong-fu,WANG Xiao-wei.Relationships between distribution of relative light intensity and shoots andfoliage in diferent tier of canopy of Red Fuji apple trees with modifled opencentre tree shape[J]. Journal of Fruit science, 2008,25(2):145-150.
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