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经济型酒店存在问题及对策研究—以乌鲁木齐如家酒店为例

时间:2015-09-12  作者:文斌
酒店在经营中必须要进行正确的市场定位,选择一个或几个特定的细分市场作为自身的目标市场,然后集中自身的经营优势,把这个市场做大做强。

 

(2)运用连锁化经营模式并实现网络销售 随着经济型酒店规模的进一步扩张,行业内的竞争必将由现阶段的价格竞争,质量竞争过渡到品牌竞争,品牌特色将在很大程度上影响者消费者的行为。对于经济型酒店的经营者来说,应该引导酒店进行正确的品牌定位,建立富有特色的品牌形象,从而增强酒店的市场竞争力,促进行业的健康稳定发展,一旦拥有庞大的销售网络,强大的销售能力将是酒店成功的一大关键,全球预订网络就是其中的一个方面,加强同国外经济型酒店的沟通;必须加强信息技术支持,实现网络销售。

5.3在乌鲁木齐如家酒店内部建立专业化管理团队

经济型酒店的管理人才包括在经济型饭店总部的高层战略管理人才和中层专业管理人才型人才是目前经济型酒店最缺乏的。经济型酒店人才培养主要有两个途径:首先是通过在连锁集团建立内部学院的方式。国外一些著名饭店集团,为了进行人才储备,实现规模扩张,都有内部的饭店管理学院。其次是通过校企联手培养的方式,把旅游院校的理论教学培训的师资优势,与经济型饭店的人才队伍建设的迫切需求有机结合。对于院校来说,与企业联手,有利于开展科研课题的研究,增强科研的实践指导意义。对企业来说,与院校联手开展订单式培养,有利于企业根据自身需要培养人才。

5.4乌鲁木齐如家酒店采取适度服务

每个人的品味都有所不同,不能以自己的喜好去对待顾客。服务人员要尊重、了解、熟悉、热爱顾客,真心诚意倾听顾客要求,靠“心灵”去感知顾客的需求,给顾客以最大满足。尊重、关心、体贴客人是酒店留住老顾客,吸引新顾客,提高服务质量,与客人建立朋友、亲人般关系的基础,是服务行业经营管理的生命,也是满足客人受尊重、受关爱心理需求的基本出发点和服务精要。诚实、守信、忠诚,酒店工作人员不但要尊重客人,关心客人,而且要忠诚于酒店企业,忠诚于自己从事的服务事业,更要忠诚于宾客,要诚实可靠,守时履约,诚信待客,三十度点头微笑即可。


参考文献:
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