论文导读：在质量技术监督系统工作多年，在工作期间，遇到许多与我们通常认识不同的观点和问题，这些观点和问题象真理一样深深地烙印在我们的脑海里，很难改变。下面就本人遇到的、也是我们通常遇到的两个问题，来谈谈自己的看法，有不当之处，还望各位斧正。如果我们说是假的，当时他就会打电话通知该商家，无论他们处理到什么结果，都会损害质量技术监督局的形象。
关键词：质量，监督，问题
在质量技术监督系统工作多年，在工作期间，遇到许多与我们通常认识不同的观点和问题，这些观点和问题象真理一样深深地烙印在我们的脑海里，很难改变。但是，对于我们系统人员来说，这些观点必须改变，否则，对我们的工作就会产生不利的影响。下面就本人遇到的、也是我们通常遇到的两个问题，来谈谈自己的看法，有不当之处，还望各位斧正。
1.酒是不是越陈越好？
中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
“酒以陈者为上，愈睐愈妙。暴酒（指仓促酿成的酒）切不可饮，饮必伤人。”这是古人总结所得的经验，由于条件限制，古代的白酒都是酿造而成的，只是到了现代，随着科技的不断进步，人们加工制成了各类的各类香精香料，制成了食用酒精，于是就产生了许多无烟白酒厂。有的酒厂即便有自己的发酵池、蒸酒车间，为了节约成本，他们也是很少酿酒，而是从外地购进酒精和香料香精，勾兑好装进瓶子里，贴上自己的标签，就成为自己的产品。为了迎合大众的心理，现在的酒精度也在悄悄的进行变化。根据了解，很多厂家都生产低度酒，32°的白酒已经很常见了，有的厂家甚至生产出28°的白酒。
酒能成事，亦能败事。尤其是现在，我们也越来越体会到过量饮酒的危害，有的酒后乱说乱骂、有的长时间饮酒落下病根、有的酒后一醉不起、有的在酒桌上当场身亡。危害最大的是酒后驾驶，这些人往往是马路杀手，多少人因此而丧生毁掉多少个美满幸福的家庭。因此我们十分赞同生产低度白酒，这样能使我们相应的少吸收一些酒精，多节约一点粮食。对个人对大家对社会都有好处。
那么低度酒也是越陈越好吗？既然生产工艺变了，那么古人的饮酒经验是不是也要变化呢？有好多的人也认识到这个问题。一般来说低度酒存放两年，喝着还可以，但是不如刚生产的好喝。如果多年存放的低度酒，打开品尝时，你就会感到苦涩难咽。大家是否有这样的体会呢？本人在2010年春节时遇到了这种情况。朋友聚会，一位朋友拿了两瓶存放四年的39°某名牌白酒，据他说因为好喝没有舍得喝。也算是职业病的缘故吧，就向他阐明了自己的看法，在座的都不以为然，等到打开酒大家品尝后，这才明白：并不是所有的白酒越陈越好。至于原因，本人曾经请教过酒类专家，据他们解释是说盛酒的容器密封不好，酒渗漏出去了——跑味了。既然能“跑味”，那么现在的酒精度等各项理化指标也就不可能全部与刚出厂时一致了，单就一项口感，固有的口味失去了，人们喝酒就是喝的这种味道，想想这酒还能合格吗？
“暴酒（指仓促酿成的酒）切不可饮，饮必伤人。论文参考网。”由于条件所限，古人无法准确地测定出酒中所含的各种成分，但他们在长期的生活实践中所得出的经验却是非常具有科学性的。根据现代科学测定，酒液中酒精含量越高，有害成分也就越高。如蒸馏酒，高度的蒸馏酒中除含有较高的乙醇外，还含有杂醇油、醛类、甲醇、氢氧酸、铅、黄曲霉毒素等多种有害物质。人长期或过量饮用这种有害成分含量高的低质酒，就会中毒。论文参考网。轻者会出现头晕、头痛、胃病、咳嗽、胸痛、恶心、呕吐、视力模糊等症状，严重的则会出现呼吸困难、昏迷、甚至死亡。但是低度酒的配制大都是食用酒精加香精香料勾兑而成，有害成分极少，因此可以立即饮用。据我所知，黄酒的度数不高，现在要求标注保质期，因为本地不生产黄酒，不知道以前是否要求标注保质期。但我听说老陈醋这么一说，在以前食醋是不需要标注保质期的，现在也标注了。是不是随着人们生活的改变，低度白酒也要标注保质期呢？我想也很有可能。而现在的低度白酒生产日期都是标注在盒内，只有打开盒子才能看到，这不利于消费者的选择。在此，奉劝各位，在国家相应法规出台之前，购买低度白酒时尽量找刚出厂的。至于高度酒，还是越陈越好。
2.假冒的是不是一定伪劣？
我国的假冒伪劣问题是从20世纪80年代中期开始引起社会关注的，制售假冒伪劣商品活动严重扰乱了市场秩序，妨碍了我国经济的健康发展，社会危害性极大。为此，国家赋予我们质监局打假的权力。而要行使好这项权力，就必须正确理解假冒伪劣商品的含义。
假冒商品，是指含有某种足以导致用户、消费者误认的不真实因素的商 品。不真实因素中的外部因素包括商标、商品名称、商品外观装潢设计、商 品标志标识、产地、商品的生产者等；内部因素包括不具备商品应当具备的 使用性能和使用价值。伪劣商品，根据《中华人民共和国产品质量法》的规定，狭义的伪劣商品主要是 指：不符合保障人体健康，人身、财产安全的国家标准、行业标准的产 品；掺杂、掺假，以假充真，以次充好的产品；不合格的产品；失效 变质的商品。根据上述规定，狭义的伪劣商品，是指生产、销售的商品，违 反国家法律、法规的规定，质量低劣不合格或失去了使用价值的商品。论文参考网。假冒商品和伪劣商品，既有区别又相互联系，是可以互相转化或相互包 含的相同类型的商品。假冒商品，如前所述，是指非常逼真地模仿某个商品 的外观，从而使用户、消费者误认为该商品就是真商品。假冒商品的生产者 和销售者是在未经授权、许可（ 或认可）的情况下，对受知识产权保护的 商品进行复制和销售。复制一般是指商品的商标、包装、标签或具有其他重 要的特性进行复制。所谓假冒，就是指行为人违反国家法律、法规的规定，以假借名牌或名家旗号的手法，生产销售其产品（商品），坑害用户、消费 者的行为。因此，从广义上讲，假冒商品的内容与名称不相符，也属于伪劣 商品的一种。伪劣商品有 时也假冒其他名牌商品进行销售，则此时它既是伪劣商品，又是假冒商品。
但从狭义的角度看，伪劣商品主要是指质量低劣或者失去了使用价值，与假冒商品也有区别。如上述所指的假冒产地、厂名或认证标志、 名优标志、他人注册商标的，属于假冒商品，不属于伪劣商品。在我们的打假工作中，遇到过此类问题。我地方某酒厂与我们联合端掉了一个制假窝点，我们拿着酒样到市质检所进行化验，检验结果是合格品。当该酒厂品酒员品尝后，感到很困惑：口感比正规的还要纯正。原来这批假酒是曾经在该厂上班的调酒师调制的，而现在的调酒师的技术还不太过关。以好充次，古往有之，替人相亲的故事我们都听说过。体育比赛瞒报年龄、考试找人顶替，此类事情，比比皆是，为了在评比中取得好的名次，有的是在自己的包装物内盛放同类知名企业的产品，其目的就是通过不正当的手段来达到最终的目的。既然假冒的有优质的，那么非假冒的是否有伪劣呢？在三鹿奶粉事件之前，很少人敢正面回答，怕得罪当地的领导。而事实上，这样的也比比皆是。刚创品牌时，从原料的进厂到产品的出厂销售，每个环节都层层把关，所出厂的产品保证都是合格品。但当品牌树立后，为了追求更大的利润，有许多生产商往往就放松或者是故意制造质量低劣的产品以降低生产成本，甚至于丧尽天良、灭绝人性，利用人们对品牌的信任，制造质量低劣的产品毒害害社会。
在打假过程中，我们一定要抓住他们的违法事实，不论他们假冒产地还是其他假冒行为 ，该是什么行为就是什么行为，不要涉及其他问题 。在一次检查手机的时候，商店老板拿着没有生产许可证的手机问该手机是不是假的，我回答他说：“这部手机假不假我们说了不算，要有他们厂家来鉴定。而它的厂家没有取得这个型号的生产许可证，这是违法事实。”事后才知道，他和某商家有合同约定，合同上说如果是假手机商家就赔偿给他10万元。如果我们说是假的，当时他就会打电话通知该商家，无论他们处理到什么结果，都会损害质量技术监督局的形象。在端窝点的时候我们曾经遭到过围攻，在一次查处假冒食品生产许可证窝点的时候，当地群众不明真相，认为生产的产品干净卫生，货真价实，不存在质量问题，就不应该进行查封，于是他们自动集合起来阻扰我们办公，最后经过我们宣传有关的法律法规、耐心解释说明违法的事实才算解围。如果当时不了理解假冒和伪劣的含义，很难想象会发生什么结果。直至现在还有许多执法人员都还把假冒和伪劣相混淆，这样不利于我们正常的工作。也无法维护消费者和合法生产者的利益。
【参考文献】
[1]中国酒文化大观.山东人民出版社.
[2]打假执法与商品真假识别实用手册.内蒙古人民出版社 .
[3]质量监督手册.山东省技术监督局.
[4]中华人民共和国产品质量法.
|
