| 式中：A—DPPH乙醇溶液的吸光值；A—加入提取物溶液后的DPPH乙醇溶液的最终吸光值。取各萃取样品配制成20mg·mL母液，吸取母液2μL，加入2mL浓度为0.025mg·mL的DPPH乙醇液中，即待测样品终浓度为19.98μg·mL，计算清除率。
2结果与分析
2.1香花枇杷和普通枇杷不同萃取样品的抑菌实验结果
香花枇杷和普通枇杷不同萃取样品编为1-7#，按极性大小排列，分别代表沉淀石油醚部、沉淀氯仿部、沉淀乙酸乙酯部、沉淀正丁醇部、沉淀萃取剩余部、上清液乙酸乙酯部、上清液正丁醇部，各样品的抑菌实验结果如表1所示。
实验结果表明：不同溶剂的萃取样品对各菌株的抑菌效果存在着较大的差异，7个样品中抑菌效果最好的溶剂萃取部分是7#（上清液正丁醇部）、最差的是3#（沉淀乙酸乙酯部）。对于同一萃取部分，对于某一特定菌株，香花枇杷和普通枇杷的抑菌作用是一致的，但总体上除木霉外，香花枇杷的抑菌效果要优于普通枇杷。
对于细菌的抑制作用，各萃取样品总体来说对革兰氏阳性菌效果要比阴性菌好；对于真菌的抑制作用，各萃取样品对酵母菌和霉菌有些萃取部分有较好的抑制作用。
表1香花枇杷和普通枇杷不同萃取部分的抑菌圈直径（mm）
Table1Theantibacterialcirclediameterofdifferentfractionalextractoffragrantloquatandcommonloquat
|
菌株
Strain
|
1#
|
2#
|
3#
|
4#
|
5#
|
6#
|
7#
|
|
|
A
|
B
|
A
|
B
|
A
|
B
|
A
|
B
|
A
|
B
|
A
|
B
|
A
|
B
|
|
葡萄球菌
Staphylococcus aureus
|
-
|
-
|
9
|
11
|
9
|
10
|
10
|
11
|
9
|
15
|
10
|
11
|
10
|
12
|
|
大肠杆菌
E.coli
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
11
|
11
|
|
沙门氏菌
Salmonella
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
10
|
11
|
|
绿脓杆菌
P. aeruginosa
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
11
|
10
|
|
变形球菌
Proteus vulgaris
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
9
|
11
|
|
白色念珠菌
Canidia Albicans
|
10
|
11
|
-
|
-
|
-
|
-
|
10
|
10
|
10
|
11
|
10
|
11
|
-
|
-
|
|
木霉
Trichoderma spp.
|
15
|
9
|
20
|
11
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
9
|
9
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
注：表中字母A、B分别代表普通枇杷和香花枇杷，下同
Note:A、Bstandforcommonloquatandfragrantloquatrespectivelyinthistable,thesameasbelow
2.2香花枇杷和普通枇杷不同萃取样品最小抑菌浓度（MIC）的测定结果
香花枇杷和普通枇杷不同提取样品最小抑菌浓度（MIC）的测定结果如表2所示，实验结果表明：（1）与阳性对照山梨酸钾相比，香花枇杷和普通枇杷的不同萃取部位的最小抑菌浓度（MIC）均能比山梨酸钾的最小抑菌浓度（MIC）值小，说明各萃取部分的抑菌效果要优于山梨酸钾。（2）对于同一萃取部分，除对木霉外，总体上香花枇杷的最小抑菌浓度（MIC）值小，效果优于普通枇杷。（3）对于选用的七种代表菌，香花枇杷的5#（沉淀萃取剩余部）和7#（上清液正丁醇部）对葡萄球菌和普通枇杷的1#（沉淀石油醚部）和2#（沉淀氯仿部）对木霉的最小抑菌浓度（MIC）值最小，抑菌效
果最好。
2.3香花枇杷与普通枇杷不同萃取样品抗氧化活性实验结果
各萃取部抗氧化活性以DPPH自由基清除率表示，结果见表3。实验结果表明：总体上香花枇杷清除自由基能力要优于普通枇杷，各萃取上清液部分比沉淀部分清除自由基能力强。沉淀部分中，普通枇杷和香花枇杷抗氧化能力最强的沉淀剩余部；上清液部分中，普通枇杷抗氧化能力最强的是乙酸乙酯部，香花枇杷是正丁醇部。极性较强的5#、6#、7#萃取部是抗氧化活性较强的部位。
表2香花枇杷和普通枇杷不同萃取部分的最小抑菌浓度（mg/mL）
Table2TheMICofdifferentfractionalextractoffragrantloquatandcommonloquat
|
菌株
Strain
|
1#
|
2#
|
3#
|
4#
|
5#
|
6#
|
7#
|
山梨酸钾
Potassium sorbate
|
|
A
|
B
|
A
|
B
|
A
|
B
|
A
|
B
|
A
|
B
|
A
|
B
|
A
|
B
|
|
葡萄球菌
Staphylococcus aureus
|
-
|
-
|
20
|
5
|
20
|
10
|
10
|
5
|
20
|
0.625
|
10
|
5
|
10
|
2.5
|
40
|
|
大肠杆菌
E.coli
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
5
|
5
|
40
|
|
沙门氏菌
Salmonella
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
10
|
5
|
40
|
|
绿脓杆菌
P. aeruginosa
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
5
|
10
|
50
|
|
变形球菌
Proteus vulgaris
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
20
|
5
|
50
|
|
白色念珠菌
Canidia Albicans
|
10
|
10
|
-
|
-
|
-
|
-
|
20
|
20
|
10
|
5
|
10
|
10
|
-
|
-
|
80
|
|
木霉
Trichoderma spp.
|
0.313
|
20
|
0.156
|
5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
20
|
20
|
30
|
表3香花枇杷和普通枇杷不同萃取部分的DPPH自由基清除率
Table3TheDPPHSRofdifferentfractionalextractoffragrantloquatandcommonloquat
|
萃取样品
Samples of fractional extract
|
普通枇杷
common loquat
|
香花枇杷
fragrant loquat
|
|
OD值
O.D value
|
清除率/%
Percentage of scavenging radical capacity
|
OD值
O.D value
|
清除率/%
Percentage of scavenging radical capacity
|
|
空白
Blank
|
0.456
|
|
0.456
|
|
|
1# 沉淀石油醚部
1# Petroleum ether extract of deposi
|
0.415
|
8.851
|
0.430
|
5.706
|
|
2# 沉淀氯仿部
2# Chloroform extract of deposit
|
0.321
|
29.627
|
0.379
|
16.825
|
|
3# 沉淀乙酸乙酯部
3# EtOAc extract of deposit
|
0.364
|
20.117
|
0.272
|
40.380
|
|
4# 沉淀正丁醇部
4# n-BuOH extract of deposit
|
0.368
|
19.293
|
0.250
|
45.026
|
|
5# 沉淀萃取剩余部
5# Residue of deposit extraction
|
0.054
|
88.149
|
0.047
|
89.685
|
|
6# 上清液乙酸乙酯部
6# EtOAc extract of supernatant
|
0.126
|
72.275
|
0.049
|
89.247
|
|
7# 上清液正丁醇部
7# n-BuOH extract of supernatant
|
0.284
|
37.747
|
0.047
|
89.685
|
3讨论
本文对香花枇杷和普通枇杷的不同萃取部分进行了抑菌效果和抗氧化活性的研究，结果表明：（1）与阳性对照山梨酸钾的抑菌效果相比，香花枇杷与普通枇杷均有较好的抑菌效果，抑菌的作用部位也是一致的，说明枇杷属野生植物资源与普通枇杷相比较，活性成分有较大的相似性，这与作者之前的三萜酸指纹图谱的分析结果有一致性。但总体上香花枇杷的抑菌效果要优于普通枇杷。（2）香花枇杷与普通枇杷叶片提取物中极性较大的萃取部分（5#、6#和7#）比极性较小的萃取部分抑制细菌的能力较强，推测抑菌成分以极性相对较大的成分为主，根据洪燕萍等报道，在这3个萃取部分中黄酮多酚含量较高，可能是抑菌的有效成分；而对木霉的抑制效果则是极性较低的萃取部分（1#和2#）效果较好，推测对霉菌的抑制可能以低级性成分如挥发油为主。（3）香花枇杷与普通枇杷相比具较强的抗氧化活性，同时这两种枇杷叶片提取物的5#、6#和7#萃取部的抗氧化能力强。说明极性较大的5#、6#和7#萃取部的抑制细菌的能力及抗氧化的能力均较强。
总体上，香花枇杷与普通枇杷相比，具有更好的抑菌效果与抗氧化活性，说明香花枇杷可能存在潜在药用价值，同样也从一个侧面说明野生枇杷属植物具有进一步研究和利用的价值，如在食品防腐、化妆品消毒、医药领域可有着较为广阔的发展前景。 2/3 首页 上一页 1 2 3 下一页 尾页 |
