| 3.搜集、整理老字号的资料。由于老字号的私有性和地域性很强，所以很多老字号的传人及其独特工艺都散落在民间，因此要保护、发展老字号，首先要对老字号的现状进行普查，在普查的基础上，广泛搜集、整理老字号的资料，并积极进行学术研究，发掘传统产品技艺和商业文化。
4.鼓励老字号申报非物质文化遗产。老字号是我国传统文化中的瑰宝，是祖先留下的文化遗产，对这笔遗产我们应该好好地保护并加以继承。鼓励老字号申报非物质文化遗产，就是一种很好的保护方式，但是在目前我国的非物质文化遗产目录中，老字号入选的却极少。
5.培育优势企业，实施动态管理。重点培育一批优势明显、具有发展潜力的“中华老字号”，采取多种有效措施增强这些企业和品牌的自主创新能力和国际竞争能力，并形成科学规范的管理体系，及时跟踪监测其发展情况，视情况进行动态调整。
6. 建立促进体系，从老字号知识产权和网点保护，经营管理、体制和产品、技术、服务创新，发展现代流通方式，以及加强信息引导、经验交流、开展系列培训和研讨，扩大国内外交流与合作等方面，支持老字号振兴发展。
(二 ) 企业层面
1. 老字号企业从自己本身的角度进行品牌激活
（1）勇于进行产品、技术创新，提高产品服务质量
企业想更好地满足顾客的需要，就要进一步提高产品质量，而老字号品牌的发展壮大也需要有优质的产品质量作保障，而产品质量又来源于先进的设备、精湛的工艺和现代化的管理手段，这些都需要科技文化的不断投入，老字号品牌想要振兴、发展，就要积极地引进国际一流的新工艺与新技术。我国的老字号几乎每一家都有自己的“祖传秘方”或独门绝招，靠着这些别家生产不出来的质量高、风味佳的产品，才得以在一定时期立于不败之地。但缺陷是，这些老字号几乎始终靠一个单一产品与品牌来维持生存与发展，缺乏全面、系统的品牌延伸与创新中国论文下载中心。当产品本身已不再适应现代市场需要时，老字号就必须对产品进行变革和创新。产品创新既要有传统风格又要有时代特征，顺应时代的要求和市场趋势不断推出新品种、花色、样式，以变应变，最大限度的满足消费者的需要。
（2）做好自我重新定位，扩大目标市场范围
老字号要实现品牌激活，必须在转换传统的营销方式、创建完善的管理体系、积极探索现代经营业态上下功夫。“酒香也怕巷子深”，老字号要善于运用多种方式，加大市场营销力度，扩大品牌的影响力。建立一种能够激励积极性和创造性的管理体系，有效利用企业内部的人力资源，增强员工的创新欲望和培育企业归属感。通过资产重组组建企业集团或采用特许加盟及连锁经营等现代业态都具有能够扩展业务，产生规模效益，扩大品牌影响力的效果。
（3）创新老字号的传统文化，提升老字号的品牌影响力
由于老字号企业有很长的历史，因此一般都有雄厚的文化积淀，而这深厚的文化底蕴也是中华老字号企业在激烈的市场竞争中立于不败之地的一张王牌。老字号企业应对深厚文化底蕴进行挖掘、整理，充分运用自己独有的文化去营造品牌、宣传品牌、丰富品牌、弘扬品牌，将企业文化与品牌相结合，以文化创新树立企业形象。老字号企业必须与时俱进地对长期积存的品牌文化进行再次整合、再次提炼。在传承传统文化精华的同时，吸收具有时代特征的积极文化元素，做到古为今用、洋为中用，兼容并蓄形成传统文化与现代文化相融合的品牌文化。让品牌文化成为中华老字号历久弥新、保值增值的法宝，成为中华老字号深入人心的魅力所在，成为中华老字号持续发展的推动力，成为中华老字号决战市场的终极武器。
2.老字号企业从消费者的角度进行品牌激活
在基于消费者品牌资产模型（CBBE）理论框架下市场营销论文，品牌资产激活主要有两条途径：一是通过在购买和消费的过程中，提高顾客对品牌的回忆和认知水平，挖掘品牌认知的深度，拓宽品牌认知的广度；二是改善品牌联想的强度、偏好性和独特性，建立新的品牌联想，重新构造品牌资产所依赖的基础。基于这两条途径，老字号企业可以在下几方面进行品牌激活：
（1）建立怀旧心理。老字号品牌伴随着一大批人的成长，在他们的心中对于老字号品牌具有了一定的怀念，一旦要是这个品牌消失了，必定有一部分人会怀念它们，希望它们能重新出现，继续经营下去，老字号企业就能利用人们的这种怀旧心理重新建立消费者对他们品牌的信任感，继而使其品牌活化，创新发展。还可以充分利用消费者的怀旧偏好，通过相似的口号或者是包装，调用品牌传统，唤起消费者对以前美好日子的回忆。
（2）创建独特品牌。品牌独特性是品牌身份的一个重要的方面，其品牌精髓则代表品牌的核心价值，被称作品牌的DNA(基因)。品牌精髓是品牌独特性的主要构成要素，对于品牌独特性具有至关重要的作用。创建独特的品牌才能使其在众多的品牌中脱颖而出，为大多数消费者所喜欢和接受，这样对老字号企业的品牌活化起到重要的作用。
（3）创建理想社群。在品牌林立的今天，品牌同样拥有自己的爱好者，总有那么一部分人对于同一个品牌有独特的喜爱，他们或会互相交流喜爱品牌的心得，或会聚集一起共同讨论品牌故事，对于那个品牌他们会无条件的支持信任，因此老字号企业可以聚集这些对其品牌有忠诚度的消费者，创建理想社群，支持老字号的品牌创新。
品牌即代表着产品的质量信誉和权威标准、大众的情感认同与选择倾向，是一种完美的使用价值和独特的文化价值的结合体。老字号都是我国工商业发展中孕育的自主品牌，把它们培育成为国内外市场上的著名品牌有着很好的基础和优势。“生于忧患，死于安乐。”老字号如果始终沉湎于过去的辉煌，固步自封、因循守旧，都可能会给老字号带来灭顶之灾。直面现代性的种种挑战和全球化的各种冲击，既继承传统又融入现代，既立足中国又放眼世界，积极进取，勇于创新，才是老字号凤凰涅槃、浴火重生的不二法门。因此，随着社会经济的发展，这些老字号应该在新的形势下发挥其历史文化优势，迎头而上，将企业做大做强，让老字号老当益壮、焕发青春，真正做到几百年不倒。
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