论文导读：铜山县三堡镇,全镇设施蔬菜面积0.08万公顷，复种面积0.3万公顷，形成了以花菜、大棚西葫芦、鲜食毛豆高效种植为主的栽培模式，秋花菜种植面积达0.04万公顷。7月中旬育苗，8月中旬移栽，10月收获，西葫芦11月下旬～12月初育苗，翌年元月上旬移栽，2月下旬至5月中旬收获，然后点种鲜食毛豆，7月下旬采摘鲜毛豆上市。鲜食毛豆多选用品种，如：日本青、辽鲜60天等品种。
关键词：秋花菜，西葫芦，鲜食毛豆，高效栽培技术
铜山县三堡镇,全镇设施蔬菜面积0.08万公顷，复种面积0.3万公顷，形成了以花菜、大棚西葫芦、鲜食毛豆高效种植为主的栽培模式，秋花菜种植面积达0.04万公顷。7月中旬育苗，8月中旬移栽，10月收获，西葫芦11月下旬～12月初育苗，翌年元月上旬移栽，2月下旬至5月中旬收获，然后点种鲜食毛豆，7月下旬采摘鲜毛豆上市。
1. 秋花菜栽培技术
1.1 品种选择 选择抗病、早中熟品种，如：日本雪山60天；龙峰特大60天。
1.2 培育壮苗
1.2.1 苗床准备 苗床应选择土层疏松、肥沃的沙壤土田块。床土深翻曝晒，每平方米施腐熟有机肥2.5㎏作基肥。每667㎡大田需苗床2.5～3㎡，种子15～20g。
1.2.2播种 播前苗床浇足底水，待下渗后，撒层细土，然后条播或撒播，播种后均匀盖细土，以不见种子为宜。小拱棚覆盖上旧塑料布、遮阳网或草苫，以防雨淋日晒。
1.2.3苗床管理 播种后2～3天幼苗出土，苗期要有适宜的水分，保持畦面见干见湿。露出真叶时开始防治菜青虫，用2.5%功夫2000倍液，拔除苗床内杂草。
1.3定植
1.3.1整地施肥 选用土质疏松、肥沃、排灌方便的地块种植，每667㎡施腐熟有机肥3000～5000㎏，磷肥20～25㎏，可加入硼肥、钼肥等，以利于秋菜花的生长发育。花菜喜湿润，一般采取双行栽培，畦宽1.2m，株距40～45cm，每667㎡栽植2500～3000株。
1.3.2 定植 当苗龄25～30天，有5～6片真叶时即可定植。苗龄不宜过长，以免“花球早现”。移栽应选阴天或晴天的傍晚，定植后及时浇水。缓苗后及时施肥提苗，亩用尿素10～15㎏。
1.4 大田管理
1.4.1 温度 花菜属半耐寒，忌炎热干旱，不耐霜冻。 菜花营养生长适宜温度为8℃～24℃，莲座期适温为15℃～20℃，并要求有一定的昼夜温差（10℃左右），有利于营养的积累。一般花球膨大期适温14℃～18℃，在这种温度下花球组织紧实，品质优良。
1.4.2 肥水管理 菜花是喜肥、耐肥蔬菜，在施足基肥的情况下，要求氮、磷、钾比例为3.2:1:2.8。一般缓苗后及时施提苗肥，每667㎡用尿素10～15kg。 花菜在整个生长过程中需水较多，特别在叶簇旺盛和花球生长形成时期，切忌缺水，应沟内灌水，畦沟渗透后，及时排除余水，以免引起沤根。
1.4.3 病虫害防治 秋季花菜主要病害有：霜霉病、黑腐病，黑腐病，菜青虫等，可用代森锌，百菌清，京博保尔、卡诺夫防治，每隔5～7天喷一次。
1.5 采收 秋花菜一般于10月下旬开始收获，以花球充分长大、平整、边缘不散为宜，单球0.6kg采收。采收的方法：割掉根部，保留3～5片嫩叶即可。
2.大棚西葫芦栽培技术
2.1 品种选择
宜选择抗病、耐寒、早熟品种，如双丰特早、寒丽、纤手等品种。
2.2培育壮苗
2.2.1苗床准备
采用营养土育苗，其比例为肥沃大田土6份，腐熟有机肥4份，混合过筛。每立方米营养土加腐熟捣细的鸡粪15kg、过磷酸钙5kg、尿素0.5kg、50％多菌灵可湿性粉剂80g,充分混合均匀,将配制好的营养土装入营养钵或纸袋中,摆在苗床上。
2.2.2播种
越冬茬西葫芦播种期为11月下旬至12月初，每666．7平方米需种子400～500g。采用55～60℃的温水浸种，待水温降至30℃时，再浸泡3～4小时后，置于28～30℃下保湿催芽，经1～2天可出芽，到芽露出0.1cm，即可用于播种。
2.2.3苗床管理
播种后，床面盖好地膜保温保湿，并扣小拱棚。温度管理采用“两高三低”法，即播种前高（昼温25～30℃，夜温18～20℃，地温15℃）促进出苗，分苗后要高（28～30℃），出土后要低（昼温23～25℃，夜温13～14℃），缓苗后要低（20～24℃），定植前炼苗要低（昼温15～25℃，夜温10℃）。幼苗出土时，及时揭去床面地膜，防止徒长。
2.3 定植前准备
2.3.1定植
每666．7平方米施用腐熟的优质有机肥3000～4000kg、磷酸二铵50kg，将肥料均匀撒于地面，深翻30cm，耙平地面。起垄种植大小行，大行80cm，小行50cm，株距45～50cm，每666．7㎡栽植2000～2300株。先在垄中间按株距开穴，放苗并埋入少量土固定根系，然后浇水，水渗下后覆土并压实，定植后及时覆盖地膜。
2.4田间管理
2.4.1温湿度调控
定植后， 缓苗阶段不通风，提高温度，促使早生根，早缓苗。棚温在25～30℃，夜间18～20℃，晴天中午棚温超过30℃时，可少量通风。缓苗后应适当通风，白天棚温控制在20～25℃，夜间12～15℃，促进植株根系发育，有利于雌花分化和早坐瓜。坐瓜后提高温度至22～26℃，夜间15～18℃，最低不低于12℃，加大昼夜温差，有利于营养积累。论文格式。温度调控主要是及时揭盖草苫、通风。夜间增加覆盖保温。
2.4.2肥水管理
定植后看天气浇一次缓苗水，促进缓苗。缓苗后到根瓜坐住前要控制浇水。当根据瓜长达10cm左右时浇一次水，并随水每667㎡追施磷酸二铵20kg或氮、磷、钾复合肥25kg。并采取膜下浇水。论文格式。要选择晴天上午浇水，避免在阴雪天浇水。浇水后在棚温上升到28℃时，开通风口排湿。2月中、下旬以后，即间隔10～12天浇一次水，每次随水每667㎡追施氮、磷、钾复合肥15kg。植株生长后期叶面可喷光合微肥、叶面宝等。
2.4.3保瓜疏瓜
保瓜：在早晨6～7时，露水未干时进行人工授粉。论文格式。也可用30～40mg每公斤防落素点花。疏瓜：前期植株较小，可保留1～2个瓜，盛果期每株可同时保留2-3个瓜。
2.5 病虫害防治
西葫芦有灰霉病，白粉病，蚜虫，潜叶蝇等：用甲基托布津或速克灵喷雾，每隔7-10天一次，连续2-4次。蚜虫，潜叶蝇用杀灭菊酯或爱福丁乳油防治，同时进行黄板诱杀。
2.6采收
西葫芦以食用嫩瓜为主，长势旺的植株适当多留瓜、留大瓜，长势弱的植株应少留瓜、早采瓜。采摘时要注意不要损伤主蔓，瓜柄尽量留在主蔓上。
3 鲜食毛豆栽培技术
3.1品种选择
鲜食毛豆多选用品种，如：日本青、辽鲜60天等品种。
3.2栽培技术
一般在5月20日左右西葫芦拉秧后直播毛豆。一般667㎡留苗2万株左右，株行距22厘米×22厘米，667㎡用种量7～8kg，出苗后及时查苗补苗。
4.施肥
毛豆对磷钾肥较敏感，特别对钼肥敏感。施用方式以基肥为主，追肥为辅重施花荚肥。基肥每667㎡施复合肥50kg，加钼肥1～2kg。花荚期是毛豆需肥最大期，占需肥总量的60%左右，每667㎡用尿素3～5kg和生物钾肥25kg，可促进毛豆鼓粒灌浆，籽粒饱满，提高产量和品质。
毛豆根系不发达，入土较浅，对土壤水分要求严格。播时浇足底墒水，出苗后一般不浇水，蹲苗扎根，开花结荚期需水量大，及时灌水，否则会落花落荚，造成秕荚和秕籽。
5.病虫害防治
毛豆的害虫有豆荚螟和大豆食心虫等。可用氯氰菊酯防治，病害主要是锈病，用百菌清喷雾，每次间隔7天左右。
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